蓮根ボールのトマトと玉ねぎソースあえ

ちょっと季節はずれですが蓮根が手に入ったので、蓮根と人参をすりおろして

素揚げして作った蓮根ボール。

別のお鍋に玉ねぎとトマトをオリーブオイルでいためて、ほんの少しの昆布だしと

お醤油で煮てオーサワのトマトケチャップを少したらして味を調えてソースを作ります。

このソースに蓮根ボールをからめて出来上がりです。

**少し蒸し暑く感じられる日もありますが、トマトはまだ季節的には早いので、

　　病気の方は避けられたほうがよろしいでしょう。