鏡開き

今日、1月11日は、“鏡開き”です。お店に飾っていた鏡餅を手で割って焼いて、昆布とお塩で煮た小豆に浮かせてランチにお付けしました。甘くないお汁粉に驚かれたお客さまもいらっしゃいましたが、おやつやデザートではなく、十分おかずの1品でいただけます。
無病息災を祈って、いただく鏡開き…　腎臓の働きを助けてくれる小豆を、身体によい食事の取り方でいただいて、この一年の健康を祈ります。