10/31/2011

Boo!


10月も今日で終わりです。欧米では、ハロウィーンの日です。
シアトルの街中でも、デパートであろうとオフィス街であろうと、
血を流している人や吸血鬼や白雪姫などがあふれていましたっけ。
この日ばかりは、黒猫や魔女の変装をしてオフィスへ行ったものです…
日が暮れると、変装をした子どもたちが家にやってきます。
この日のコスチュームを何にするかお母さんたちは、1ヶ月も前から手作りしたり
衣装手配に忙しい思いをします。

大分もいろいろな所でいろいろな分野のイベントが行われている模様…
1年でいちばんの季節の秋を楽しみましょう。

10/30/2011

第4弾~Apples到着


大雨の中、リンゴが届きました。酸味のあるリンゴから、少しずつ甘みの多いリンゴへ移ってきました。引き続いての陽光とジョナゴールドに加えて…

シナノスィーツ:ほのかな甘みがあり、シャッキリととてもみずみずしくて美味しい。
       今年は、今回で終わりです。
王林:固くて、甘いです。まだ出始めです。

そのまま、かぶりつく食べ方が一番おいしいのですが、選り取り見取りのリンゴで、
是非 スィーツを焼いてみましょう!Enjoy!!

10/29/2011

Music at Museum


素敵な空間で、素敵な同い年の2人のボーカリストのジョイントコンサート。
年齢を追って、それぞれのルーツの歌を情感を込めて2時間半、たっぷりと…
特にアンコールで歌われた“ふるさと”が胸を打ちました。


Good Bye Nukes!





大分市で脱原発集会とパレードがありました。福島から、避難してきている家族の人たちや伊方原発のある愛媛から駆けつけた人たちも一緒に皆、“原発をやめて、自然エネルギーへの転換を!”と声をあげて訴えました。

No more Hiroshima! No more chernobyl! No more Fukushima!

10/28/2011

10月最後の週末

明日、土曜日は定休日となります。
日曜日には、Natural Farmingさんのお野菜、天然酵母パン、お味噌、
そして、いよいよ新米が届きます。 リンゴも入ってきます!
ご来店をお待ちしております。

10月も終わりの週末です。お天気がイマひとつの模様ですが…

Have a nice weekend!

連絡先:lifegalleryhana@gmail.com

10/27/2011

ATOM


わらび座のミュージカル“アトム”を観てきました。
ロボットであろうと人間であろうと心がある。命がある全てのものが、バリアを超えてお互いを認め合って生きていく事の大切さと、愛と勇気があれば乗り越えられるというメッセージが込められた舞台でした。人間にロボットの親友を殺された(壊された)ロボットのアトム。人間にやさしいアトムが初めて人間に反抗しますが、お茶の水博士最後の弟子、神楽坂町子が、「悲しみからなぜ憎しみが生まれるんだ。悲しみからなぜ優しさが生まれないのか…」と語りかけます。とても美しく切ない音楽と歌に涙し、そして改めて人間のおごりを痛感させられました。
しかしながら、最近、「いのち」や「こころ」の大切さを再確認させられる出来事、映画、講演が続きます…

余談ですが、マクロビオティック・インストラクターコースで、仲良くなったSさんは、今、わらび座の研究生として訓練中です。
彼女がいつか舞台に立つその日を楽しみに…

10/26/2011

お料理を準備するにあたって…

When You Prepare Food

When you prepare food, do not see with ordinary eyes and do not think with ordinary mind. Take up a blade of grass and construct a treasure king's land; enter into a particle of dust and turn the great dharma wheel. Do not arouse disdainful mind when you prepare a broth of wild grasses; do not arouse joyful mind when you prepare a fine cream soup. Where there is no discrimination, how can there be distaste? Thus, do not be careless even when you work with poor materials, and sustain your efforts even when you have excellent materials. Never change your attitude according to the materials. If you do, it is like varying your truth when speaking with different people; then you are not a practitioner of the way.

– Zen Master Dogen, "Instructions for the Tenzo" -


食事を準備をするにあたって…どのような食材を見るにしても、ありきたりの見方、考え方をしてはだめである。良い材料が無いといって手を抜いたり、良い材料だからと張り切ったりしてはいけない。たとえ道端の草しか材料がないときでも、工夫をこらして、心を込めて調理しなくてはいけない。常に工夫とこころを忘れてはならないと説くとともに、いただく側も、高級だ、粗末だと選り好みしてはいけない。 すべての食材は生命体であり、その生命体をもって修行僧達の生命体を養うために用立てる、という見方をしなくてはならない。食材の良し悪しや質によって自分の態度を変えるようでは、仏道修行者とは言えない。


アメリカの友人が、“Tricycle”という、仏教の雑誌から、抜粋してメールしてくれました。これは、典座と言われる曹洞宗修行僧の料理係りの責任者の作法や心構えを説いた「典座教訓」の一部です。ここで、言われているお料理を準備する基本は、マクロビオティックにしろ、日常の家族のため、友人のために、お料理をするにしろ、全くこれに通ずると思います。

あらためて、毎日のお食事の準備をする際の向き合い方を考え、再認識させられました。

10/25/2011

脳(農)で食べたマクロと野菜の時間…



皆様、今日はありがとうございました。そして、Natural Farmingの津高君、そして奥様、佐藤さん、お疲れ様でした。とても和やかな良い会だったと思います。
少し、肌寒い1日でしたが…まず、梅醤番茶で、お客様をお迎えして、濃く感じられたか、薄く感じられたか、についてのお話から始まりました。
そして、マクロビオティックで大切な噛むことの体験を…親指の頭大の玄米ごはんを口に入れて、手をひざに置いて、50回よく噛んで頂きました。
それから、マクロビのお話、津高君の紙芝居をしながらのお野菜のお話。
お客様から、その度に、質問も出されて、楽しく進んでいきました。
皆様、本当によく噛んで、丁寧に召し上がってくださいました。


《本日のメニュー》

梅醤番茶

小豆南瓜、ひじきれんこん、金平ごぼう、ほうれん草のくるみ味噌あえ、ふきのお煮しめ、大根葉の袋煮、大根と人参のサラダ、紫いもとリンゴとレーズンの茶巾しぼり、里芋のコロッケ、ねぎ味噌、たくあん、梅干し、黒米入り玄米ごはん、味噌汁

ブルーベリー豆乳ムース、キャロブ豆腐ケーキ、お飲み物


10/24/2011

明日のコラボ・イベント

~脳(農)で食べる野菜の時間~

Natural Farmingの津高君と『花』のコラボ・イベント、いよいよ明日に迫りました。
ご予約をいただいていますお客様は、11時45分から12時の間に受付をお済ませください。では、明日は、よい時間を過ごしていただけますよう…
お待ちしております。

本日はイベント準備のため、明日はイベント当日のため、カフェはお休みとさせていただきます 。 但し、本日、お野菜、パン、梨、リンゴ、その他食材等のお買い物は可能ですので、お立ち寄りくださいませ。

10/23/2011

第3弾~Apples到着


季節とともに、次々と違う種類のリンゴに移っていきます。
今回は、見た目が似通っていて、どちらもシャキシャキ固め、酸味があるので
お菓子作りにも最適です。

陽光(左):酸味は、ジョナよりなく、ほんのり甘みがあります。
      きれいな赤い姿をしています。

ジョナゴールド(右):酸味があります。紅玉がわりにお菓子作りに使われます。
          皮は、赤に黄色がほんのり混じっています。

引き続き、お試しください!

10/22/2011

The Autumn Sky


             -秋空にうろこ雲-

10/21/2011

営業時間等のお知らせ

明日、土曜日は定休日となります。
日曜日は、お野菜、天然酵母パン、玄米、お味噌、梨とリンゴ等々が
入荷します。是非お立ち寄りください。

来週、月曜日と火曜日は、イベントのため、営業はお休みさせていただきます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。
 



連絡先: lifegalleryhana@gmail.com
                                               

10/19/2011

梨 - Japanese Pear


庄内町で完全無農薬を目指されている平野武士さんの自然栽培の“新高”が届きました。もちろん化学肥料、除草剤や植物ホルモンなど使用しないで、丁寧に育てられています。一般的に目が粗く大味と思われている“新高”と違って、ジューシィーで甘くておいしいのです。皮もむかずに食べることができます!

是非、お試しください!

10/18/2011

Healing English Chat at Hana


今回もJoanneさんを囲んで、新しくjoinされた方も、repeatの方もリラックスした
和やかな雰囲気で行われたEnglish Chat。まず自己紹介から始まり、またまたtopicは、いろいろな分野にわたって盛り上がりました。

今年のスケジュールは、下記の通りに決まりましたので、是非、皆様も、
一度tryされてみられませんか。

日時:11月15日(火)、12月13日(火)3:00-4:30pm
会費:1000円(One drink 込み)
持参:何も要りません。
お問い合わせ/ご予約先:Life Gallery 花 (097-573-7711)

10/17/2011

明日は…Healing English Chat at Hana

“カフェ花でカジュアルに英語でお話して心を癒しましょう…”

ジョアンさんと『花』で英会話力アップを兼ねて 気軽におしゃべりしませんか。
カジュアルに英会話を楽しみましょう。

日時:10月18日(火)3:00-4:30pm
会費:1000円(One drink 込み)
持参:何も要りません。
お問い合わせ/ご予約先:Life Gallery 花 (097-573-7711)











皆様のご参加、お待ちしております!!

10/16/2011

ラン…


珍しい花を庭で見つけました。筆の先に似ているところからこの名前がついたのでしょう…“筆蘭-ふでらん”と呼びますが、ランの種類ではないそうです。

10/15/2011

今日のVIP…

アラスカ先住民クリンギット族のボブ・サムさんと民族楽器の即興演奏家の奈良裕之さんたち一行の皆さんがランチを召し上がってくださいました。
残念ながら、今晩の護国神社で行われた“ワタリガラスの神話と祈りの音”には、行くことはできなかったのですが、ランチの後、ボブさんの木についてのお話が印象に残ります…木も人間も草も動物もみんな同じ。みんな魂が宿っている。木に優しく接すれば木はそれに応えてくれるし、ひどいことをすれば木はとても怒る…世界が今、その状況に陥っているのかもしれません。
昨日は、阿蘇で、そして明日は、高千穂へ移動されるとのことです。
日本中、世界中を奈良さんの演奏する音とともに、語り歩かれています。

10/14/2011

営業時間等のお知らせ

本日は、勝手ながら、6時で営業を終了させていただきます。

明日の土曜日は、ランチ貸し切りのご予約のため、オープン致しますが、
カフェはお休みとさせていただきます。
お野菜、天然酵母パン、リンゴ、その他物販のお買い物は可能です。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願い致します。

10/13/2011

Quiet Time...

今晩のジョアンさんのメディテーションクラス…
セッションのタイトルは、“I am...”
心地いい音楽に合わせて、静かに呼吸を整えていきます。
吐く息、吸う息に意識と体を重ねていきます。
呼吸に耳を澄ませて、音楽と外から聞こえてくる水の流れの音に
体と意識をあずけたまま時間が流れていきます。
テンポのある音楽に変わると体を自由に動かし、いつのまにか
体の中にたまっていた緊張感は解き放されていました。

Thanks, Joanne!


**来月のメディテーションクラスは、11月10日(木)です。

10/12/2011

Spiritual Eventのご案内

フライヤーが届きました…

~ともしびの巡礼~
ワタリガラスの神話と祈りの音in大分

とき:10月15日(土)
   晴天時:18時~20時 神楽殿
   雨天時:19時~21時 儀式殿
ところ:大分県護国神社
参加費:5000円(小学生2500円)
定員: 100名(予約制)防寒着要。
お問い合わせ/お申し込み:古屋090-9848-4148
主催:シンフォニーを奏でる会
共催:おおいたガイアの会

アラスカ先住民クリンギット族のボブ・サム氏のストーリーテリングと民族楽器演奏家の奈良裕之氏の祈りの演奏です。ガイアシンフォニーに出演されたお二人が全国各地で神話の会を行っています。

明日はメディテーションの日!

明日、木曜日の夜は、ジョアンさんのメディテーションの クラスが
ここ『花』で行われます。
心と体をリラックスさせましょう!
一度、是非体験されてみませんか。
  
日時:10月13日(木)7:00-8:15pm  
会費:1500円(Tea&マクロビSweets付き)  
予約先: Life gallery 花(097-573-7711)

お待ちしております!

第2弾~Apples到着

お待たせしました。飛騨高山から、採りたてのリンゴが届きました。

手前は“秋ばえ”:少し小粒ですが、しゃっきりとしてほんのり酸味があっておいし
        い。お菓子作りにも最適かもしれません。

後方は“高嶺”:秋ばえより若干薄い色をして大粒です。そのせいか、酸味はなく
       少し大味。しゃっきりと固めです。

お好みでお選びください!

10/11/2011

入荷のお知らせ

お待たせしました。オーサワジャパン、ムソーから商品が届きました。
そろそろ浅漬けから、沢庵や高菜漬けなどのお漬物がおいしくなります。
そして、必需品の手軽な梅醤エキスも入っています。
夏場より、少し濃い目の梅醤番茶がおいしく感じる季節となりました。

是非、お立ち寄りくださいませ。


10/10/2011

Sun & Cloud

  西の空の太陽、雲がかかったり、顔を出したり、
           微妙なパープルグレーの色彩を作りだしています…


10/09/2011

12月のイベント

12月に “花”のCeltic Christmas と題してコンサートを予定しています。

演奏者:hataoさん (ケルトの笛演奏家)
     *関西を拠点に全国各地、台湾、中国、フランスなど海外でも
      演奏活動をされています。
日時:12月17日(土) 3:00~4:30pm
料金:1500円(予定)
場所:Life Gallery 花

11月から前売券を発売する予定です。
フライヤーが出来次第、追って詳細をお知らせ致します。
是非、この機会にhataoさんの癒しの笛の音色をお聞きいただきたいと思います。

10/08/2011

It's a Fine Day!

爽やかな一日でした…






         -自然の中に点在する現代彫刻-


            -なぜか二宮金次郎像-

10/07/2011

3-Day Weekend

明日、土曜日は定休日となります。
日曜日、そして体育の日の月曜日も通常通り営業致します。
Natural Farmingさんのお野菜、天然酵母パン、玄米、お味噌等が入荷します。
皆様のご来店、お待ちしております。

明日から、3連休の方も多いと思います。お天気にも恵まれそうです。
最高な季節の週末をお楽しみください!

連絡先:lifegalleryhana@gmail.com

10月のHealing English Chat at Hana

“カフェ花でカジュアルに英語でお話して心を癒しましょう…”

10月の日程が決まりました!!
ジョアンさんと『花』で英会話力アップを兼ねて 気軽におしゃべりしませんか。
下記の時間内でしたら、好きな時に来て好きな時に帰って いただいて構いません。
カジュアルな英会話を楽しみましょう。

詳細は下記の通りです:

日時:10月18日(火)3:00-4:30pm
会費:1000円(One drink 込み)
持参:何も要りません。
お問い合わせ/ご予約先:Life Gallery 花 (097-573-7711)

皆様のご参加、お待ちしております!!

10/06/2011

『花』の食材から~①

お待たせしておりました津高さんの麦味噌が出来上がってきました。手作り無添加のおいしいお味噌です。麦味噌は旨みがあり、玄米味噌は甘みがあります。
お好みでどうぞ~!

オーサワの玄米蒸しパン、プレーンとよもぎがあります。蒸し器で2~3分蒸していただくとふっくらモッチリとなってとてもおいしくぺロリと食べてしまいます。練り胡麻を塗ってもおいしいですし、金平やひじきにも合いますので、軽食がわりに頂けます。

10/04/2011

10月のMeditation at Hana

10月のジョアンさんのメディテーション・クラスは、13日の木曜日です。
満月の翌日ですので、エネルギーを一杯いただいて心と体をリラックスさせましょう!
是非、一度、参加して経験されませんか!
クラスの後は、雑談をしながら、『花』のマクロビスイーツとハーブティを召し上がっていただけます。

詳細は下記の通りです:

日時:10月13日(木)
   11月10日(木)12月8日(木)
   7:00pm-8:15pm 
会費:1500円(ハーブティ&マクロビスィ-ツ付)
連絡予約先:Life Gallery 花 (097-573-7711)
      Joanne(090-1165-5567)

10/03/2011

秋が来た…



   ついに秋がやって来ました!ベランダ席でお茶するには、最適な季節です…


10/02/2011

Dragon Fruit














ジョアンのDance Yogaのオープンハウスで、身体を動かした後のポトラックパーティで、マリーが持ってきていた沖縄で買ったというドラゴンフルーツ。
初めて見るもので、あまりに綺麗なショッキングピンクにグリーンのラインが入ったユニークな形だったので、パチリ。中身は、白色に胡麻が散りばめられたよう…ピンク色をしたものもあるそうです。食べてみると、ちょっとキーウィに似た味と食感ですが、比較的淡白な味です。サボテン科の果実だそうです。

10/01/2011

“セヴァンの地球のなおし方”


今日は、ドキュメンタリー映画“セヴァンの地球のなおし方”を観ました。
1992年にリオデジャネイロで開催された環境サミットで、わずか12歳で「伝説のスピーチ」を行ない、現在、母親となったセヴァン・スズキが、環境破壊を止めることを訴えています。

“If you don't know how to fix it, please stop breaking it!”
(どうやって直すかわからないものをこれ以上壊し続けるのはもう止めてください)

と、12歳のセヴァンは、大人たちに訴えました。そして母親になるセヴァンが、いまだに同じことを訴え続けていて、何ひとつ変わらない…と涙ぐみます。

先週に引き続き、食の問題と地球の未来について改めて考えさせられる映画です。
大分市のシネマ5で、10月7日まで、朝10時のみの限定上映となっています。